Biotecnologia na mesa: Cultivo Celular, Micélio e Ingredientes Alternativos

Painel fez parte da programação do Festival Futuros Possíveis 2025

em 28/11/2025

O futuro da alimentação está sendo reconfigurado por novas tecnologias, com cases como carne de peixe cultivada em laboratório (cultivo celular) para segurança e sustentabilidade; o uso de micélio como base inovadora e ambientalmente consciente para alimentos; e a criação de alternativas ao cacau a partir de resíduos de café com rastreabilidade e certificação. 

Reflita sobre escalabilidade, impacto ambiental e a nova era da nutrição responsável com: 
Sérgio Pinto | Fundador e CEO da Cellva 
Marcelo Szpilman | Fundador e CEO da Sustineri Piscis 
Paulo Ibri | Fundador e CEO da Typcal 

Com mediação de Maria Isabel Oschery, gerente de Inovação Empresarial da Firjan, o painel integrou a programação do Festival Futuros Possíveis 2025, realizado nos dias 23 e 24 de outubro, pela Casa Firjan.

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